『料理して人間は人間になりました』 料理研究家の土井善晴先生の言葉だそうです。ほんとそうだなっと思いました。馬刺しも鳥刺しも生レバーも…普通に魚介のお刺身も大好きですが例えばお肉の塊をそのまんま貪るように食べるとしたら…なんだかやっぱり人間と…
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